味精是谁发明的（味精是谁发明的?）

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味精发源于哪个国家

味精是由日本人发明的。它的发明还有一个小故事。东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。“今天的晚餐真丰富啊！”池田高兴地说。妻子听了满意地点点头。

日本人为了提高饭菜的鲜味，他们用“味噌”代替味精，味噌是用黄豆再加上盐等调料调味发酵而成，与我们吃的豆瓣p酱、豆豉酱都比较类似。其实味噌最早也是发源于中国，后来流传到日本。因为富含氨基酸，蛋白质，纤维素，食用对身体有益，所以受到了广泛的欢迎。

四果汤。四果汤是一道美味可口的名点，发源于福建漳州，属于闽菜系。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜，那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于漳州、泉州一带，具有祛暑降温的作用，因而在夏季备受人们喜爱。

起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，于是起了这个名字。毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。

味精是如何发明出来的?

早在80多年前，人们已经掌握生产味精的方法，当时主要是用面筋、大豆饼等原料，因为面筋里有很多蛋白质，而蛋白质又是二十多种氨基酸组成的，其中也有谷氨酸。如果用盐酸等化学物质，把谷氨酸从蛋白质的大分子里“拉”出来，再用碱中和，就得到谷氨酸钠（味精）。这种方法叫做水解法。

味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。

味精是日本池田博士发明的。味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代生活中是一种非常普遍的调味品。关于味精的发明，离不开一位名叫池田的日本科学家的研究。他对食物的化学成分抱有极大兴趣，在经过大量的研究之后，成功地提取出了谷氨酸，并申请了专利。

味精是商品名，其化学名为“谷氨酸钠”。1907年日本东京帝国大学教授池田菊地为搞清楚海带汤有鲜味的原因，取来几条干海带用清水浸泡过夜，然后将海带水蒸发至干，最终得到一些白色结晶物，经仪器分析最终确定该白色物质的化学成分为谷氨酸。

在1965年以前是用面筋或大豆粕为原料通过用酸水解的方法生产味精，这个方法消耗大，成本高，劳动强度大，对设备要求高，需耐酸设备。

最先发明味精的人就是来自日本东京帝国大学的研究员池田菊苗，是一名化学家，在东京帝国大学担任教授一职，发明味精是因为他喝了妻子做的黄瓜汤，格外鲜美的黄瓜汤里妻子加了海带，于是他认为使汤鲜美的奥秘在海带里。果不其然，海带里有一种叫作谷氨酸钠的东西，这种元素能产生鲜味的感觉。

味精是哪个国家发明的

味精是日本人发明的。味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

味精是日本池田博士发明的。味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代生活中是一种非常普遍的调味品。关于味精的发明，离不开一位名叫池田的日本科学家的研究。他对食物的化学成分抱有极大兴趣，在经过大量的研究之后，成功地提取出了谷氨酸，并申请了专利。

味精是由日本人发明的，它的发明还有一个小故事。 东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。他发现因为有海带，所以汤鲜。

味精是哪国人发明的味精是日本人发明的。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。

味精的发明人立豪森是那国的

味精的发明人立豪森是德国人。谷氨酸是立豪森于1856年发现了谷氨酸。1908年，日本人池田菊苗只是发明了从大豆和海带中提取味精的方法。

年德国人H·Ritthasen（里德豪森）博士从面筋中分离到氨基酸，他们称谷氨酸，根据原料定名为麸酸或谷氨酸（因为面筋是从小麦里提取出来的）。1908年日本东京大学池田菊苗试验，从海带中分离到L—谷氨酸结晶体，这个结晶体和从蛋白质水解得到的L—谷氨酸是同样的物质，而且都是有鲜味的。

味精，学名谷氨酸钠。其发展大致有三个阶段：第一阶段：1866年德国人H·Ritthasen（里德豪森）博士从面筋中分离到氨基酸，他们称谷氨酸，根据原料定名为麸酸或谷氨酸。

答案当然是否定，咱们先来说说味精的前世今生1866年，德国化学家里豪森从小麦蛋白质的分解物中提取一种具有纤维的物质，并把这种物质命名为“谷酸钠”。1908年，日本东京大学教授池田菊苗在海带里提取了谷氨酸，并研制出能提高菜肴鲜度的调味品，将其命名为“味之素”。

后来一个叫吴蕴初的年轻人反复研究发现，味精就是谷氨酸钠，早在1866年德国里德豪森博士就在植物蛋白质中提取出来了。1925年，吴蕴初将自己的生产工艺公开，以做好向欧美行销的准备。1926～1927年吴蕴初还将“佛手牌”味精的配方、生产技术等，向英、美、法等化学工业发达国家申请专利，并获批准。

味精的发明人池田菊苗是日本人。味精，也被称为味之素，是一种广泛使用的食品添加剂，用于增强食品的鲜味。它的发明人，池田菊苗，是日本的一位化学家。池田菊苗出生于日本东京，他在对海带进行研究时，发现了谷氨酸钠这种物质，这是味精的主要成分。

味精是哪个国家发明的?

味精是日本池田博士发明的。味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代生活中是一种非常普遍的调味品。关于味精的发明，离不开一位名叫池田的日本科学家的研究。他对食物的化学成分抱有极大兴趣，在经过大量的研究之后，成功地提取出了谷氨酸，并申请了专利。

味精是日本人发明的。味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

味精是由日本人发明的，它的发明还有一个小故事。 东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。他发现因为有海带，所以汤鲜。

味精是哪国人发明的

味精是日本人发明的。味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

味精是哪国人发明的味精是日本人发明的。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。

味精是一种厨房常用的调味料，主要是由谷氨酸钠组成。味精的作用是提鲜，在中国厨房被广泛使用，而味精是日本人在1908年发明的，在日本又被称为“味之素”于是很快的传入到中国。现在一部分人已经开始用鸡精替代味精的地位，有人认为鸡精比味精更有营养，更鲜美。

味精是日本人发明的。味精的化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。

味精是由日本人发明的。它的发明还有一个小故事。东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。１９０８年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。“今天的晚餐真丰富啊！”池田高兴地说。妻子听了满意地点点头。

味精哪国发明的

〖壹〗、味精是日本池田博士发明的。味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代生活中是一种非常普遍的调味品。关于味精的发明，离不开一位名叫池田的日本科学家的研究。他对食物的化学成分抱有极大兴趣，在经过大量的研究之后，成功地提取出了谷氨酸，并申请了专利。

〖贰〗、味精是日本人发明的。味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

〖叁〗、味精的发明者是：1908年，日本东京帝国的化学教授池田葡苗，他的教学和科研任务很重，时间很紧，所以经常工作到深夜才回家。池田夫人是位贤妻。有一天，池田夫人在日比谷公园召开的全国共同进步会上，见到了池田先生最喜欢吃的海带，顺便买了一些海带带回家。

〖肆〗、味精是由日本人发明的，它的发明还有一个小故事。 东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。他发现因为有海带，所以汤鲜。

〖伍〗、味精是哪国人发明的味精是日本人发明的。味精的来源是因为一位日本教授在海带汤蒸发中发现了这种具有鲜味的元素——谷氨酸，然后经过研发变成了味精。谷氨酸生产主要的原料是淀粉、醋酸等。味精发明后被应用到日常烹饪中，能够让食物更加鲜美。

〖陆〗、味精是日本发明的。1908年，池田菊苗发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味，后来他取得味精专利，成立“味之素”。味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。

味精是什么国家什么人发明的?

〖壹〗、味精是日本池田博士发明的。味精的主要成分是谷氨酸钠，在现代生活中是一种非常普遍的调味品。关于味精的发明，离不开一位名叫池田的日本科学家的研究。他对食物的化学成分抱有极大兴趣，在经过大量的研究之后，成功地提取出了谷氨酸，并申请了专利。

〖贰〗、味精是日本人发明的。味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

〖叁〗、味精是由日本人发明的，它的发明还有一个小故事。 东京大学的教授池田菊苗，是一位四十多岁的化学家，他在大学里既教书，又从事科学研究。1908年盛夏的一天晚上，池田做完实验回到家里，妻子为他端来了饭菜和汤。他发现因为有海带，所以汤鲜。

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